Kröftugu kryddmauki í anda Karíbahafsins er smurt á grísakótilettur áður en þær eru grillaðar. Þessi tegund ef kryddmauki er kölluðu Jamaica Jerk.
- 4 vænar, þykkar grísakótilettur
- 3 dl BBQ-sósa
- 1 rauður chilibelgur
- 1 laukur
- 1 skalottulaukur
- 2-3 hvítlauksgeirar
- 1 tsk Allspice
- 1 tsk timjan
- 1/2 tsk engifer
- 1/4 tsk múskat
- 1/4 tsk kanill
- salt og pipar
Maukið laukana, chili og kryddin saman í matvinnsluvél.
Blandið vænni matskeið af kryddmaukinu saman við BBQ-sósuna og geymið.
Smyrjið restinni af kryddmaukinu á kótiletturnar. Látið standa í hálfa til eina klukkustund.
Smyrjið mauki á kótiletturnar
Blandið mauki við BBQ-sósu
Berið fram með Cole Slaw
Penslið kótiletturnar með olíu, saltið vel og piprið. Grillið.
Berið fram með BBQ-sósunni, bökuðum kartöflubitum og Cole Slaw.
Hundruð uppskrifta að grillréttum og meðlæti getið þið séð með því að smella hér.
