Pasta með beikoni og baunum
Beikon, grænar baunir, sítróna og steinselja eru uppistaðan í þessari pastasósu og rjóminn gefur henni…
Leitarorð: Pancetta
Pasta með sveppum og beikoni
Pasta með sveppum og beikoni í rjómasósu er auðvitað klassík. Fljótlegt og einfalt og alltaf…
Farro með steiktu blómkáli og pancetta
Margir hafa fordóma gagnvart blómkáli sem er miður enda frábært hráefni. Kannski má rekja það…
Ítölsk grænmetissúpa
Klassísk ítölsk grænmetissúpa með baunum þar sem að pancetta og fennel gefa aukna dýpt og…
Kjúklingur með ítalskri fyllingu
Góðgæti úr ítalska eldhúsinu, pancetta og pecorino er hér notað ásamt spínati til að gera…
Pasta með rósakáli, valhnetum og beikoni
Rósakál er oftast notað sem meðlæti með kjöti. Það er hins vegar hægt að gera…
Rósakál með beikoni og hnetum
Rósakál sem stundum er líka kallað Brusselkál tengja flestir við veturinn og jafnvel jólin. Þetta…
Pizza með beikoni, papriku og rjómaosti
Beikon gefur pizzunni gott bragð og passar vel við rjómaostinn og paprikurnar sem hér eru notaðar með.
Saltfiskur Ibérico
Saltfiskur er eitthvert besta hráefni sem að við eigum og það kunna engir betur að eiga við hann en Spánverjar. Það magnaða við þennan rétt er hvernig brögðin renna saman og ekkert eitt verður ríkjandi.
Kjúklingur með ravíólí og rjómapestó
Hér breytum við hinu klassíska pestó örlítið og gerum yndislega mjúkt rjómapestó. Í stórmörkuðum er hægt að fá ferskt, fyllt ravioli.