Þennan austurlenska kjúkling er hægt að gera á pönnu en það er einnig tilvalið að setja kjúklingabitana á grillpinna og grilla.
- 600 g kjúklingabringur eða lundir
- 4 sm engiferrót, rifin
- 2 stönglar lemongrass, fínsaxaðir
- 4 hvítlauksgeirar, pressaðir
- 3 msk púðursykur
- 1/2 tsk kardimomma
- 1/2 tsk turmerik
- safi úr 1 lime
- 3-4 msk sojasósa
Blandið öllu nema kjúklngnum saman. Skerið kjúklinginn í bita og marinerið í kryddleginum í um klukkustund. Steikið á pönnu eða setjið kjúklingabitana á grillpinna og grillið. Berið fram með jasmín-hrísgrjónum, söxuðum gúrkum og hnetusósu en uppskriftin að henni er hér.
