Nýtt á Vinotek Fljótlegt suður-franskt Cassoulet 10/02/2015 Cassoulet – sem er borið fram „kassúle“ er einn af þekktustu réttum hins forna Occitane-svæðis…
Uppskriftir Andarbringur með hunangsgljáa 30/11/2014 Andarbringur eru alltaf vinsælar og hér berum við þær fram með ótrúlega fljótlegum hunangs- og…
Uppskriftir Franskur kjúklingapottréttur „að hætti ömmu“ 16/11/2014 Frakkar elda gjarnan pottrétti og það eru til margar útgáfur af kjúklingapottréttum „að hætti ömmu“…
Kökuhornið Crepes Suzette 26/10/2014 Crepes eða pönnukökur „Suzette“ er sígildur franskur eftirréttur sem alltaf stenst tímans tönn. Uppruninn er…
Nýtt á Vinotek Steik og franskar með Béarnaise – „Steak Frites“ 18/05/2014 Líklega er ekki til það brasserie í Frakklandi sem ekki er með „steak frites“ á…
Uppskriftir Fullkomnar franskar 18/05/2014 Franskar kartöflur eru hugsanlega ekki franskar að uppruna. Uppruni þeirra er ekki alveg ljós en…
Kökuhornið Franskar pönnukökur – Crepes með skinku og osti 21/04/2014 Götufæði eða „street food“ hefur verið mikið í tísku. Oftast er þar horft til asíska…
Uppskriftir Kjúklingur í sinneps- og estragonsósu 15/04/2014 Sumt á betur saman en annað og það á t.d. við um franskt Dijon-sinnep og…
Uppskriftir Bakaður geitaostur með heslihnetu-vinaigrette 10/11/2013 Þessi franski forréttur er jafneinfaldur og hann er góður. Geitaostur fæst víða, bæði í stórmörkuðum…
Bloggið Hildigunnur bloggar: Oeufs á la Dijonnaise (eða egg frá Dijon) 08/10/2013 Þessi forréttur er nýi uppáhalds hér á bæ. Franskt þema í matarboði um daginn og…