Humar fyrir gamlárskvöld
Hátíðleiki jólanna er að baki og gleði áramótanna framundan. Það eru margir sem að slá…
Leitarorð: veislumatur
Fullkomlega skotheldar brúnaðar kartöflur
Brúnaðar kartöflur hafa verið fastur liður á diskum Íslendinga í að minnsta kosti öld, eflaust…
Jólagæs fyllt með eplum og sveskjum
Gæs hefur ekki verið fyrirferðarmikil á jólaborðum Íslendinga ef frá er skilin íslenska villigæsin. Aligæsin…
Kartöflur eru veislumatur
Kartöflur þykja oft einföld fæða en þær er hægt að útfæra á nær óendanlega vegu…
Duchesse kartöflur
Duchesse kartöflur er klassískur franskur kartöfluréttur. Á frönsku heitir rétturinn pommes de terre duchesse eða…
Nautalund með gráðostasósu og risotto
Nautalund og gráðostur er klassísk samsetning og gjarnan er notaður ítalskur Gorgonzola-ostur í slíkar samsetningar.…
Jólaönd danska sendiherrans
Fyllt önd er hinn sígildi jólamatur Dana og yfirleitt samanstendur fyllingin af sveskjum og eplum.…
Hægelduð pólsk önd með eplafyllingu
Pólska eldhúsið býr yfir mörgum leyndarmálum sem að við Íslendingar eigum eftir að uppgötva. Þetta…
Nautalund Wellington með sinnepssósu
Nautalund Wellington er hægt að útfæra á mismunandi vegu. Klassísku uppskriftina okkar má finna með…
Andarbringur með rauðvínssósu
Öndina er hægt að bera fram á fjölmarga vegu. Hér gerum við rauðvínssósu með andarbringunum…