Röbb á Porterhouse og T-Bone
Sumar grillsteikur eru gott að marinera. Aðrar þurfa ekkert slíkt svo sem góðar T-Bone og…
Leitarorð: grillað nautakjöt
Piparsteik Szechuan
Piparsteik Szechuan er „fusion“-afbrigði af hinni klassísku piparsteik þar sem að kínversk krydd eru notuð…
Fullkomin Ribeyesteik
Það er endalaust umræðuefni manna á milli hvernig eigi að grilla nautasteikina. Á að krydda…
Balsamikmarineruð nautasteik
Góð nautasteik þarf í sjálfu sér lítið annað en salt og pipar. Svo eru hins…
Nautasteik með Béarnaise-mús og púrtvínssósu
Béarnaise-sósan er klassísk og góð uppskrift af henni er hér. Hér notum við hins vegar sömu hráefni og fara í Béarnaise-sósu til að bragðbæta kartöflumús. Hún hentar vel með flestum nautasteikum og þess vegna líka grilluðu lambi. Með þessu líka einföld og fljótleg púrtvínssósa.
Ribeye með kryddjurtasósu
Það er fátt betra en ferskar kryddjurtir og þessi blanda á einstaklega vel við góða, grillaða nautasteikk. Best er að nota vel fitusprengdan og stóran bita, s.s. Ribeye og elda við nokkuð vægan hita.
Nautasteik í hvítlauks og sinnepskryddlegi
essi marinering er mjög bragðmikil og hentar fyrir flestar nautasteikur sem eiga að fara á grillið.
Rósmarínlegnar nautasneiðar
Rósmarín er undursamleg kryddjurt sem passar ekki síst vel með nautakjöti og lambakjöti. Hér er kryddlögur sem er upplagður fyrir nautakjötssneiðar (t.d. ribeye eða nautalund) sem eiga að fara á grillið.
Lime og kóríander Fajitas
Þetta er kröftug og krydduð útgáfa af Fajitas. Best er að nota þunnar sneiðar af nautakjöti, t.d. sirloin og mikilvægt að marinera í að minnsta kosti hálfan sólarhring.
T-Bone með gráðaosti og rauðvínslauk
T-Bone er eitthvert besta grillkjöt sem hægt er að hugsa sér og gráðaostur gefur bragð sem smellur ótrúlega vel að grilluðu kjöti.