Hildigunnur bloggar – Pastasalat sem leynir á sér
Bjó til ansi gott pastasalat um daginn, ættað frá Pioneer Woman í Ameríkunni. Ástæðan fyrir…
Leitarorð: pasta
Klassískur parmesankjúklingur „parmigiana“
Ítalska eldhúsið á marga rétti sem eldaðir eru með tómatasósu og parmesanosti og eru þá…
Chicken in a creamy sauce with rosemary and leek
This is a delicious french inspired chicken dish with a creamy mustard sauce infused with…
Pasta með kálfaragú
Það sem við myndum kalla kjötsósu með pasta kalla Ítalír ragú. Þekktasta ragú-sósan er auðvitað…
Orecchiette með kjúklingabollum
Orecchiette er sú pastategund sem vinsælust er í Púglía syðst á Ítalíu. Nafnið mætti þýða…
Sikileyskt pasta – Busiate al pesto Trapanese
Sikiley er syðsta eyja Ítalíu og matargerðin er einföld, bragðmikil og undir margvíslegum áhrifum. Pesto…
Hallveig bloggar: lasagna eða ítalskt Loseyn
Um uppruna orðsins lasagna eru þrjár mismunandi kenningar. Sú fyrsta er að orðið sé útgáfa…
Pasta með rósakáli, valhnetum og beikoni
Rósakál er oftast notað sem meðlæti með kjöti. Það er hins vegar hægt að gera…
Mjólkureldað grísakjöt með pasta
Grísakjöt eldað i mjólk er einn af hinum dæmigerðu réttum Norður-Ítalíu. Stundum er kjötið eldað…
Fljótlegt Chorizo pasta
Spánverjar eru ekki þekktir sem pastaþjóð eins og Ítalír en það er rótgróin pastahefð þar…