Ítalsk-amerískar kjötbollur
Ítalsk-amerísk eldhúsið þróaðist í Vesturheimi í samfélagi ítalskra innflytjenda er komu með matarhefðir sínar frá…
Leitarorð: pasta
Canelloni með spínati og ricotta
Canelloni eru pastarör með fyllingu og yfirleitt þakin sósu, stundum á tómatagrunni, stundum besciamella. Þetta…
Stökkar kjúklingabringur með japönsku sinnepsmajonnesi
Japanskt majonnes hefur notið vaxandi vinsælda ekki síst með þeirri flóru nýmóðins sushi-rétta sem nú…
Lasagna með ítölskum pylsum
Ítalskar kryddpylsur á borð við Salsiccie eða það sem í Bandaríkjunum er kallað Sweet eða…
Pasta með ítölskum pylsum og rósmarín
Hver kannast ekki við það að finna uppskrift í erlendu tímariti eða matarbók sem mann…
Pestó lasagna
Pestó lasagna er rammítalskur pastaréttur og vinsæll víða í sveitum þess fallega lands. Það er…
Fregola með maís og vorlauk
Fregola eru pastakúlur sem eru dæmigerðar fyrir matargerð ítölsku eyjunnar Sardiníu. Hér blöndum við…
Lasagna með ítölskum ostum og kjötsósu
Það er enginn béchamel-sósa í þessu lasagna. Þess í stað undursamleg blanda af þremur ítölskum…
Kálfasnitsel með Dijonsósu
Þetta er franskur hversdagsréttur þar sem þunnar kálfasneiðar eru steiktar og síðan búin til einföld…
Spaghetti að hætti I Corti
Veitingahúsið I Corti í Napólí á suðurhluta Ítalíu var stofnað af tveimur dvergvöxnum bræðrum en…