Kartöflusalat með graslauk
Graslaukurinn er farinn að teygja sig það langt upp úr jörðinni að það má fara að klippa hann og nota í matargerðina. Það er til dæmis hægt að nota graslauk í gott kartöflusalat með grillmatnum.
Leitarorð: salat
Farro Salat
Farro er ítalska heitið yfir heilkorna spelt og hefur veirð snætt við Miðjarðarhafið í þúsundir ára. Það er virkilega gott t.d. í salöt. Hægt er að fá Farro t.d. í Frú laugu og eflaust víðar en einnig er hægt að skipta því út fyrir bygg.
Kartöflusalat með kryddjurtum, feta og furuhnetum
etta er sumarlegt kartöflusalat sem hentar vel með t.d grilluðum fiski eða kjúklingi.
Salat með spínati, sætum kartöflum og fetaosti
Þetta er matarmikið salat sem stendur eitt og sér eða þá sem meðlæti með hvort sem er kjöti eða fiski.
Gulrótarsalat með sítrus og valhnetum
Þetta salat má bera fram eitt og sér eða sem meðlæti, t.d. með fiski eða kjúklingaréttum. Sítrussafinn gefur góðan ferskleika, hunangið smá sætu og ristaðar hneturnar yndislegt bragð og eitthvað stökkt undir tönn.
Litríkt maíssalat
Fljótlegt, litríkt og gott salat sem hentar sem meðlæti með margvíslegum réttum.
Maís með Manchego
Maís, lime og Manchego-ostur eiga vel saman.Þetta er gott meðlæti með flestu grilluðu kjöti.
Klassískt kálsalat
Þetta er ferskt og fljótlegt salat sem hægt er að nota með flestum kjötréttum.
Kálsalat með kóríander
Þetta er ferskt salat þar sem sætt hunangið leikur við sýruna úr lime og chilipipar gefur smá hita. Þeir sem eru mjög viðkvæmir fyrir sterkum kryddum geta minnkað chilimagnið eða sleppt því.
Kartöflusalat frá Suðvesturríkjunum
Þetta kartöflusalat er í anda suðvesturríkja Bandaríkjanna þar sem oft gætir áhrifa frá Mexíkó. Enda er í salatinu að finna lime, kóríander og chili, allt grunnhráefni í mexíkóska eldhúsinu.