Þetta er snilldardrykkur hjá Christian Hägg á bar Kolabrautarinnar í Hörpunni en hindberjafroðan gefur honum óvenjulegt yfirbragð sem lætur hann standa undir nafni.

Fizz-fjölskyldan eru gindrykkir þar sem koma við sögu sítróna og sykur ásamt gini. Hér er einn í Fizz-drykkur úr smiðju Christian Hagg á bar Kolabrautarinnar í Hörpunni.

Þessi flotti rommkokkteill kemur úr smiðju Christian Hägg sem er yfir barnum á Kolabrautinni í Hörpunni.

Vætið hrásykurmolaa með dassi af Angostura Bitter. Setjið í glas ásamt smáskvettu af sódavatni og merjið með staut til að leysa upp sykurinn.

Næst er helt í glasið:

5,5 cl Havana Club Especial

0,5 cl eplasafi

Setjið muldan klaka í glasið og hærið vel.

Bætið við smá klaka og dassi af eplasafa.

Skreytið með appelsínu-tvisti.

Fourth Floor er húskokkteil Kolabrautarinnar í Hörpu og hér eru það hindberin sem stjórna ferðinni.

Einn danskur með hitabeltisívafi. Ákavíti og sítrusávextir og appelsínulíkjör. Tær snilld.

Hér er einn suðrænn og seyðandi í skammdeginu þar sem Curacao-líkjörinn gefur fallegan grænbláan lit er hann blandast við ávaxtasafana.

Hvers vegna ekki að sameina kokkteil og kaffi eftir matinn? Það er hægt að nota kaffi með margvíslegum hætti í kokkteila. Hér notum við sterkt espresso og dökkt romm sem grunn.

Alexander er klassískur kokkteill en í hinni upprunalegu útgáfu er notað koníak. Hér bregðum við hins vegar út af venjunni og notum sjö ára gamalt kúbanskt romm