Þorskur með fetaosti og kóríander
Það er grískur andi í þessum ofnbakaða fiskrétti. Þorskurinn er fullkominn með en það má…
Leitarorð: Fiskur
Grafin bleikja með sinnepssósu
Það munu hafa verið norrænir sjómenn sem byrjuðu að „grafa“ fisk á miðöldum með því…
Lax á tíu mínútum
Það þarf ekki að taka langan tíma að búa til góða máltíð. Þessi laxaréttur sem…
Saltfiskur í saffranrisotto
Spánverjar og Ítalir eru snillingar í saltfiski og hér er matarhefðum þessara tveggja matarmenningarþjóða splæst…
Taco bleikja með Guacamole-sósu
Þessi uppskrift er eins konar tilbrigði við tex mex-eldhúsið þó að aðalhráefnið sé ekki hefðbundið…
Ítalskur saltfiskur – Stoccofisso Vicentina
Þótt saltfiskur sé ekki jafnvinsæll á Ítalíu og á Spáni og Portúgal er löng og…
Lax með sinnepsgljáa
Laxinn er alltaf vinsæll á grillið og í þessari uppskrifter notaður gómsætur gljái með hlynsírópi…
Guðrún Jenný bloggar: Léttsaltaður þorskur á grænmetisbeði
Frændi minn, Tómas Máni, var að selja þennan líka fínasta léttsaltaða þorsk og humar í…
Saltfiskur „con tomate“
Bacalao con Tomate er ein af hinum sígildu spænsku saltfisksuppsprettum sem flestar spænskar húsmæður -…
Guðrún Jenný bloggar: Tveir rosalega fljótlegir fiskréttir
Einn frænda minna er afar duglegur að gefa mér fisk. Þessi gjafmildi hans gerir það…