Kálfasteik fyllt með parmaskinku og pecorino
Kálfakjötið er vinsælt í ítalska eldhúsinu. Hér er notuð svipuð hugmynd og í Cordon Bleue-kjúklingi…
Leitarorð: hráskinka
Pizza með balsamiksultuðum lauk og Parmaskinku
Sultaður laukur er tilvalið álegg á pizzuna. Hér sultum við rauðlauk í balsamikediki og notum…
Pizza með spænskri hráskinku og gráðaosti
Spænska hráskinkan er nokkuð frábrugðin þeirri ítölsku og að mati margra sú besta sem er…
Spænsk pizza
Spánn er ekki það land sem að maður tengir strax við pizzur en á þessari…
Arndís Ósk bloggar: Before and after
Heitelskaður eiginmaður minn reif sig úr bílskúrnum sínum um helgina og eldaði nautasteik með béarnaise…
Pizza með hráskinku og geitaosti
Hér er ein ekta ítölsk pizza með hráskinku, geitaosti, mozzarella og sólþurrkuðum tómötum. Geitaost má…
Pasta með Parmaskinku og rjómasósu
Þessi fljótlegi pastaréttur minnir um sumt á rétti á borð við Spaghetti Carbonara í bragði vegna…
Parmaskinkuvafin hörpuskel á blómkálsbeði
Hörpuskelin er frábær og ekki versnar hún með því að vefja utan um hana smá ítalsakri skinku og bera fram á blómkálsmauki.
Pizza að hætti Napólíbúa með parmaskinku
Pizzur sem þessar eru afar vinsælar á Suður-Ítalíu og eru tengdar við Napólí. Á ítölsku heitir þessi pizza Napoietana con rucola e prosciutto.
Kjötbollur að hætti Rómarbúa
Þessar ítölsku kjötbollur alla Romana eða að hætti Rómarbúa eru fullar af gómsætum kryddjurtum og fínar bæði með pasta eða gnocchi.