
Kálfasteik fyllt með parmaskinku og pecorino
Kálfakjötið er vinsælt í ítalska eldhúsinu. Hér er notuð svipuð hugmynd og í Cordon Bleue-kjúklingi…
Kálfakjötið er vinsælt í ítalska eldhúsinu. Hér er notuð svipuð hugmynd og í Cordon Bleue-kjúklingi…
Sultaður laukur er tilvalið álegg á pizzuna. Hér sultum við rauðlauk í balsamikediki og notum…
Spænska hráskinkan er nokkuð frábrugðin þeirri ítölsku og að mati margra sú besta sem er…
Spánn er ekki það land sem að maður tengir strax við pizzur en á þessari…
Heitelskaður eiginmaður minn reif sig úr bílskúrnum sínum um helgina og eldaði nautasteik með béarnaise…
Hér er ein ekta ítölsk pizza með hráskinku, geitaosti, mozzarella og sólþurrkuðum tómötum. Geitaost má…
Þessi fljótlegi pastaréttur minnir um sumt á rétti á borð við Spaghetti Carbonara í bragði vegna…
Hörpuskelin er frábær og ekki versnar hún með því að vefja utan um hana smá ítalsakri skinku og bera fram á blómkálsmauki.
Pizzur sem þessar eru afar vinsælar á Suður-Ítalíu og eru tengdar við Napólí. Á ítölsku heitir þessi pizza Napoietana con rucola e prosciutto.
Þessar ítölsku kjötbollur alla Romana eða að hætti Rómarbúa eru fullar af gómsætum kryddjurtum og fínar bæði með pasta eða gnocchi.