Ítalskt eggaldislasagna – Melanzane alla Parmigiana
Þetta er sígildur ítalskur réttur sem nokkur svæði bæði í norður- og suðurhluta landsins gera…
Leitarorð: parmesan
Kjúklingapanna með ómótstæðilegri sósu
Það er ekki mikið mál að gera gómsæta kjúklingapönnu. Það er ítalskt yfirbragð yfir þessari,…
Pasta með sveppum og beikoni
Pasta með sveppum og beikoni í rjómasósu er auðvitað klassík. Fljótlegt og einfalt og alltaf…
Kálfasneiðar Parmigiano
Kálfasneiðar í parmesan er útgáfa ítalsk-ameríska eldhússins af Scaloppini Milanese og kölluð „veal parmesan“ þar…
Pasta með rósakáli, valhnetum og beikoni
Rósakál er oftast notað sem meðlæti með kjöti. Það er hins vegar hægt að gera…
Kjúklingalæri í Marinara-sósu
Marinara-sósa er suður-ítölsk að uppruna og byggir alltaf á tómötum, lauk, hvítlauk og kryddjurtum. Hún…
Pizza með beikoni, sveppum og þremur ostum
Beikon og sveppir eru klassísk pizzaálegg og ostarnir þrír gera þetta að fullkominni blöndu. Pizzadeig…
Kjúklingapasta með rúsínum og furuhnetum
Galdurinn á bak við þennan rétt er soðið sem verður til þegar að krydduð kjúklingalærin…
Pizza með hráskinku, basil og ólífum
Þetta er ekta ítölsk pizza þar sem mikilvægt er að nota góð hráefni, ekta ítalska…
Spaghetti all’Amatriciana
Pasta með sósu eða „sugo“ all’amatriciana er einn af þekktustu réttum ítalska eldhússins svona rétt…