Birkir og Björk eru nýr íslenskur snaps og líkjör sem þróuð hafa verið af Foss Distillery. Bæði Björk og Birkir byggja á íslenskul birki en það er Ólafur Örn Ólafsson á Dill í Norræna húsinu sem hefur verið helsti hvatamaðurinn á bak við þau skjötuhjú.
Eitt af því forvitnilegasta sem við höfum fengið til smökkunar upp á síðkastið er koníakið Ile de Ré frá Camus. Það er engin tilviljun að flaskan af Ile de Ré minnir frekar á skoskt eyjaviský en koníak. Ile de Ré eða Ré-eyja er um flest einstakt á koníaksmarkaðnum.
Það má segja að allt hafi orðið vitlaust í Færeyjum þegar Eldvatn, fyrsta færeyska vodkað, var kynnt til sögunnar á síðasta ári. Vinsældir þess urðu strax miklar en ekki síður hefur það ollið harðvítugum pólitískum deilum og hótunum um stjórnarslit.
Þegar fer að líða að jólum bíða Danir spenntir eftir því að jólaákavítið frá Aalborg komi á markaðinn en þar í landi er rík hefð fyrir því að bera fram ískaldan snafs með julefrokost-borðinu. Danir drekka hvorki meira né minna en hálfa milljón lítra af snafsi í desember, það eru ansi mörg staup á hvern Dana.
Hvernig stendur eiginlega á því að Hollendingar skuli vera leiðandi í framleiðslu á líkjörum með fyrirtækjum á borð við De Kuyper og Bols? Skýringin er söguleg. Í Hollandi hafði byggst upp mikill iðnaður í kringum framleiðslu á genever, brenndu maltvíni bragðbættu með einiberjum.
Það eru ekki mörg vín fyrirtæki, eða raun ar fyr ir tæki yf ir höf uð, sem geta stát að af jafn stór feng leg um höf uðstöðv um og Ot ardkon íaks fyr ir tæk ið. Fyr ir tæk ið er til húsa í hin um sögu fræga kast ala Château de Cognac, eina kast ala Cognac, og ár lega heim sækja fyr ir tæk ið um 75 þús und ferða menn sem er meiri fjöldi en nokk urt ann að fyr ir tæki get ur stát að af.
Í flestum vínræktarhéruðum Evrópu er samhliða vínum framleitt eimað áfengi úr hratinu sem afgangs verður við víngerðina. Í Frakklandi er þessi drykkur kallaður marc en í Þýskalandi Trester. Oftar en ekki hefur þetta verið hrár ruddi, fyrst og fremst ætlaður til að ylja bændum í sveitinni á köldum vetrarmorgnum. Á Ítalíu hefur hins vegar þessi afurð,
Camus hefur sérstöðu hvað tvennt varðar. Það er stærsta koníaksfyrirtækið, sem enn er rekið sem fjölskyldufyrirtæki. Camus-fjölskyldan hefur framleitt koníak allt frá árinu 1863, er fyrirtækið var stofnað af Jean-Baptiste Camus og er núverandi aðalstjórnandi fyrirtækisins, Jean-Paul Camus, fulltrúi fjórðu kynslóðarinnar. Bróðir hans, Philippe, er yfirmaður Frakklandsdeildar fyrirtækisins. Þá hefur fyrirtækið um árabil verið ráðandi
Nafn bæjarins Cognac er þekkt hvert sem komið er í heiminum. Hvort sem er í Singapore, Sydney, New York eða Reykjavík, alls staðar vita menn hvað við er átt þegar beðið er um Cognac. Það kemur því mörgum á óvart sem heimsækja þennan bæ í suðvesturhluta Frakklands, hversu lítill bærinn með þekkta nafninu er í
Það er margt annað framleitt í Suður-Afríku en vín en í einni vínsmökkunarferðinni þangað fékk ég tækifæri til að kynnast framleiðslu þekktasta drykk landsins að vínunum undanskildum.