Klassískar hreindýrabollur með rjómasósu
Hreindýrahakkið má nota í ýmislegt og þá ekki síst í gómsætar hreindýrabollur. Hér er klassísk…
Leitarorð: Kjöt
Kjötbollur úr kálfakjöti með sítrónu
Ítalskar kjötbollur eru hvað bestar ef í þær er notað kálfakjöt. Kálfahakk er sjaldséð í…
Kálfasneiðar Parmigiano
Kálfasneiðar í parmesan er útgáfa ítalsk-ameríska eldhússins af Scaloppini Milanese og kölluð „veal parmesan“ þar…
Kjötbollur að hætti Frankie’s
Kjötbollur eru eitt af því sem Bandaríkjamenn hafa tekið úr ítalska eldhúsinu og gert að…
Hildigunnur bloggar – Uxahalasúpa
Er ekki kominn tími á eitthvað ódýrt svona eftir hátíðarnar? Þessi súpa er ágætis tilbreyting…
Nautalund með gráðostasósu og risotto
Nautalund og gráðostur er klassísk samsetning og gjarnan er notaður ítalskur Gorgonzola-ostur í slíkar samsetningar.…
Kálfarúllur fylltar með mozzarella, rósmarín og Parmaskinku
Kálfakjöt er af einhverjum ástæðum ekki jafnvinsælt á Íslandi og t.d. í Frakklandi og á…
Basilkjúklingur með spínatbyggotto
Basil og sítróna ásamt hvítlauk mynda frábært bragð í þessum kjúklingarétti ásamt kirsuberjatómötunum sem eru…
Guðrún Jenný bloggar: Sunnudagskjúklingur með „sveita“kartöflumús
Um daginn kallaði ég á Arndísi systur og hennar fjölskyldu í mat. Þetta var nú…
Hildigunnur bloggar – Lambabógur frá Marokkó
Þessi marokkóski réttur er í miklu uppáhaldi hér á bæ. Við erum eiginlega hætt að…