Linguine með risarækjum
Á veitingastöðum við ítölsku sjávarsíðuna má yfirleitt fá pastarétti með skelfiski, hvort sem er með…
Leitarorð: risarækjur
Risarækjur í hvítlauk og hvítvíni
Hvítlaukur og steinselja er klassísk samsetning með humar og það er ekki síður hægt að…
Risarækjur í túrmerik með kaffirlime-laufum
Risarækjur eru vinsælar í asískri matargerð sem og í suðurríkjum Bandaríkjanna. Þessi uppskrift er yndisleg…
Risarækjur með lemongrass, engifer og chili
Risarækjur eru algengar í asískri matargerð og þetta „curry“ er í anda taílenskrar matargerðar,…
Hildigunnur bloggar – Indverskur rækjuréttur
Þessi birtist fyrir langalöngu í Þjóðviljanum heitnum. Búin að elda hann oftar en ég hef…
Risarækjur með kókos og chili
Þessi uppskrift er mikil bragðsprengja en hún kemur frá Bengal í norðausturhluta Indlands. Þetta er…
Pizza með risarækjum og klettasalati
Þessi pizza er tilvalin sem puttamatur, skorin niður í litla bita, þótt auðvitað geti hún líka verið heil máltíð eða forréttur. Uppskriftina fengum við frá snillingnum Sigurjóni Þórðarsyni, ráðgjafa og matreiðslumeistara.
Risarækjur í Chermoula
Chermoula er sósa sem er algeng í Marokkó, Túnis og Alsír og er yfirleitt notuð með sjávarréttum.
Risarækjur með mangó og kókos
Þetta er ferskur og suðrænn réttur sem hentar mjög vel sem sumarlegur forréttur.
Risarækjur með pasta og kryddjurtum
Risarækjur eru frábær sumarmatur og fljótlegar og einfaldar að elda. Hér eru þær í miðjarðarhafslegum stíl með pasta og kryddjurtum ásamt ólíviuolíu og sítrónu.