Kálfarúllur fylltar með mozzarella, rósmarín og Parmaskinku
Kálfakjöt er af einhverjum ástæðum ekki jafnvinsælt á Íslandi og t.d. í Frakklandi og á…
Leitarorð: ítölsk matargerð
Humarrisotto með kúrbít og humarkryddolíu
Humar og risotto er blanda sem á vel saman og sem við höfum verið með…
Hildigunnur bloggar: Jarðarberjasnittur
Þetta klikkar ekki á að slá í gegn, hef verið beðin um þessa uppskrift nokkrum…
Hallveig bloggar: Svepparisotto stórsöngkonunnar
Fyrir tveimur vikum fór ég í boð til aðaldívu Íslands, okkar ástkæru Diddúar. Á borðum…
Kjúklingalæri í Marinara-sósu
Marinara-sósa er suður-ítölsk að uppruna og byggir alltaf á tómötum, lauk, hvítlauk og kryddjurtum. Hún…
Lasagna með fetasósu
Það getur verið gott að taka sér smáhvild frá hveitisósunni Béchamel við lasagna-gerðina og prufa…
Ítölsk blómkáls- og baunasúpa
Blómkálssúpur hafa verið lengi á borðum Íslendinga. Þær eiga hins vegar ekkert sameiginlegt með þessari…
Ítalskar kjötbollur með ricotta
Kjötbollur er hægt að gera á óendanlega vegu. Þetta eru klassískar ítalskar nautahakksbollur en hér…
Guðrún Jenný bloggar: Venjulegt súrdeigsbrauð
Ég hef áður birt uppskrift af súrdeigsbrauði þar sem ég notaði malt. Nú er komið…
Kjúklingapasta með sítrónu og steinselju
Þessi uppskrift að kjúklingapasta er ítalski einfaldleikinn í hnotskurn. Fljótleg, auðveld en samt svo svakalega…