Kóríander kjúklingur
Það er léttur mexíkóskur fílíngur í þessari uppskrift en kóríander mikið notaður í mexíkóskri matargerð.
Leitarorð: kjúklingur
Sítrónufylltur kjúklingur
Kjúklingurinn fylltur með kryddjurtum, kryddum og sítrónu og verður gífurlega bragðmikill og meyr.
Pizza með kjúkling, kryddjurtum og sólþurrkuðum tómötum
Kjúklingur kryddaður með óreganó, mozzarella og parmesan ásamt sólþurrkuðum tómötum gera þessa pizzu Miðjarðarhafslega og ferskur basill kórónar hana.
Engiferkjúklingur með ananas og kúrbít
Þessi kjúklingaréttur er bragðsprengja undir miklum taílenskum áhrifum.
Lemongrass kjúklingur frá Víetnam
Þessi kjúklingauppskrift kemur frá Víetnam. Kjúklingurinn er látinn liggja í kryddlegi og síðan wok-steiktur ásamt grænmeti.
Kjúklingur með kókos og kóríander
Það er suður-indverskur fílingur í þessum rétti og skiptir miklu að nota ferska kókoshnetu þó að það sé óneitanlega svolítið maus að vinna hana.
Kjúklingur Chkmeruli
Þessi kjúklingauppskrift kemur frá Georgíu. Þar líkt og annars staðar við Svartahafið eru valhnetur mikið notaðar við matreiðslu eins og þessi réttur ber með sér.
Spænskur kjúklingur
Þessi spænska kjúklingauppskrift er bragðmikil og chorizo-pylsurnar eru lykilatriði auk þess að gefa sér góðan tíma við eldun til að ná öllum brögðunum saman.
Malooba – palestínskur kjúklingur
Þessa uppskrift fékk ég frá palestínskum skólabróður á háskólaárum mínum í Þýskalandi fyrir langa löngu en við elduðum stundum saman. Þetta er útgáfa móður hans af klassískum arabískum rétti sem heitir Malooba.
Bourbon kjúklingur
Það er yfirleitt hægt að ganga að tveimur réttum vísum á kínverskum veitingahúsum í Bandaríkjunum. Annars vegar „Bourbon Chicken“ og hins vegar „General Tsaos Chicken“. Þessi uppskrift er afbrigði af þessum tveimur réttum með sætri og bragðmikilli sósu.