Grillaðar mozzarella- og salvíufylltar kjúklingabringur
Þetta er léttur og mildur grillréttur þar sem salvía gefur tóninn í bragðinu.
Leitarorð: grill
Fimm ástralskir kryddlegir
Tedda í Adelaide í Ástralíu sendi Vínótekinu þessar uppskriftir af fimm áströlskum kryddlögum og kryddblöndum sem eru góðar að nota á grillkjötið og jafnvel fiskinn.
Bandarískir borgarar
Það er enginn máltíð bandarískari en borgarinn – og þá er ég ekki að tala um skyndibitaborgara heldur alvöru heimtilbúna borgara grillaða úti í garði í sumarblíðunni.
Teriyaki kjúklingur
Þessi kjúklingur er undir japönskum áhrifum þótt ekki sé hann hreinræktaður japanskur, líklega nær því að vera amerísk-japanskur. Slær yfirleitt í gegn hjá öllum kynslóðum
Grilluð bleikja með kryddjurtum
Þessi bleikjuppskrift er afskaplega einföld og fljótgerð en engu að síður mjög góð og sumarleg.
Þróað Chimicurri
Það er greinilegt á viðbrögðunum við greininni um argentínsku grillmenninguna sem lesa má með því að smella hér að margir Íslendingar eru hrifnir ekki bara af grilluðum nautasteikum heldur einnig grillsósunni Chimicurri
Kjúklingur í myntu- og kókosmaríneringu með couscous
Þetta er er frábær grillréttur upphaflega ættaður frá Bandaríkjunum. Meðlætið skiptir lykil máli því saman myndar rétturinn stórkostlega heild.
Bandarísk rif á grillið
Lamb og naut eru ekki einu kjöttegundirnar sem henta vel á grillið. Í Bandaríkjunum er það nánast talin vera listgrein að grilla svínarif eða „BBQ Ribs“.