Lime lax
Þessar grilluðu laxasneiðar eru sumarlegur réttur og alveg hreint yndislegar með til dæmis góðu klettasalati.
Leitarorð: Uppskriftir
Lambafile með eggaldinsmauki
Það er andi Mið-Austurlanda sem svífur yfir þessum rétti, innblásturinn sóttur til að mynda til líbanskrar matargerðarhefðar. Við byrjum á því að gera kryddlög fyrir kjötið, þá tabbouleh með búlgur-hveiti og loks eggaldinsmauk.
Lúxusborgari
Þetta er uppskrift að sannkölluðum lúxusborgara með ekta ribeye-steik, foie gras og Portobello-sveppi
Sikileyskt ragú með baunum
Ragú er það orð sem Ítalir nota yfir kjötsósu með pasta og sú þekktasta þeirra er sú sem við köllum bolognese. Þetta afbrigði af ragú kemur frá Sikiley og gefa grænar baunir henni aukið brag
Grilluð appelsínuönd
Það er hægt að gera ýmsilegt við andarbringur. Þær eru tilvaldar á grillið, það eina sem þarf að varast er að fitan sem lekur úr húðinni kveiki ekki í öllu saman. Hér er grillútgáfa af hinni klassísku frönsku appelsínuönd.
Grískar lambakótilettur
Þessar grilluðu lambakótilettur eru í grískum stíl. Það er best að hafa kótiletturnar þykkar, fituhreinsa þær vel og skera síðan í tvennt.
Grilluð nautasteik með pestó-jógúrtsósu
Grilltíðin er hafin og fátt er betra á grillið en safarík nautasteik. Hér er dæmi um ferska og góða sósu með steikinni þar sem við leikum okkur svolítið með hina klassísku ítölsku pesto-sósu.
Grillaðar kjúklingabringur með hvítlaukssmjöri
Það er best að nota kjúklingabringur á beini í þessari uppskrift. Ef þið finnið ekki slíkar er alltaf hægt að búta heilan kjúkling niður og grilla lærin með.
Pan Catalan
Pan Catalan þýðir katalónskt brauð og er í sjálfu sér mjög einfaldur réttur en byggir á því að nota hágæða hráefni. Bestu olíuna, vel þroskaða tómata og góðan hvítlauk.
Pan Catalan
Pan Catalan þýðir katalónskt brauð og er í sjálfu sér mjög einfaldur réttur en byggir á því að nota hágæða hráefni. Bestu olíuna, vel þroskaða tómata og góðan hvítlauk.